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La popotte de Didine

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Cette recette est rapide, simple et si délicieuse, j'adore quand mon imagination me dépasse et que le résultat est à la hauteur de mes attentes ;-) 

J'avais envie d'un peu de fraîcheur, de douceur, d'acidulé et ben je peux vous dire que je n'ai pas été déçue.

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : Facile


Ingrédients

 1 mangue 

3 kiwis de Bretagne ;-)

3 litchis

100 g Quinoa cuit 

100 g de crevettes grises

12 queues de langoustine décortiquée

Coriandre fraîche à votre convenance (6 pluches pour moi)

 

Pour la déco 

6 physalis

1 carambole

1 kumquat

12 Pétales de crabe

 


Instructions

Épluchez les fruits (mangue, kiwi, litchi).

Faites en une brunoise et réserver.

Ciselez la coriandre.

Ajoutez à votre brunoise, le quinoa, les crevettes grises, la coriandre et mélanger l'ensemble.

Prenez vos contenants, j'ai choisis de dresser dans des verrines ovale pour le coté festif, verser y, l'équivalent d'une cuillère et demi à soupe de votre recette.

Y déposez deux queux de langoustine, d'une tranche de carambole, d'une physalis et d'une rondelle de kumquat et 2 pétales de crabe.

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation

Published by La popotte de Didine - - Les Entrées, Fêtes, Verrines

commentaires

Maiwenn 02/01/2014 18:33

Elles m'avaient déjà fait de l'oeil sur facebook, je suis ravie d'avoir la recette ! Bonne et heureuse année 2014 !

La popotte de Didine 02/01/2014 18:54



Merci Maiwenn ;-)



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