750 grammes
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La popotte de Didine

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Facile

 

Ingrédients

 

Pour 4 personnes

2 courgettes
1/2 Cc de muscade
20 g de semoule très fine
2 petits oeufs
1 petit pot de crème fraîche épaisse à 4% (10 cl ou 100g)
30 g de parmesan râpé (pas mis car pas en stock)
Cumin (en plus pour moi)
Sel, poivre

 

Instructions

 

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). puis placez votre moule Marguerite sur la plaque perforée.
Coupez les courgettes en rondelle.
Mettre 25 centilitres d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade.
Versez les courgtettes dans la casserole et laisser bouillir 5 minutes.
Versez ensuite la semoule en pluie.
Cuire une minute en remuant. Retirer du feu.
Dans un bol, battre les oeufs, la crème et parmesan.
Saler, poivrer.
Versez sur la préparation cougettes semoule. Bien mélanger le tout.
Versez dans un moule à quiche antiadhésif et cuire au four 30 minutes.
Cette terrine se mange chaude, tiede ou froide, accompagner d'un coulis de tomate (tomate, ail, epices, thym, basilic...)
Pour que ce soit plus gourmant, vous pouvez aussi rajouter deux tranches de jambon blanc decouenné, degraisser et mixer.

Pour l'effet fleur, coupez très finement une demi courgette en rondelle et rajouter les sur le dessus  
Bonne dégustation

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