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La popotte de Didine

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile

 

Ingrédients

 
230 g de Pâte brisée   
600 g Rhubarbe    
40 g de cassonade    
2 Œuf de poule entier

100 g de crème liquide 4%     
1 gousse de vanille (extrait, gousse)     
2 Blanc d'œuf    
2 CS Sucre en poudre


Instructions

 

Préchauffez le four à 180°C et placez votre moule (à tarte pour moi) sur la plaque perforée.
Laver et éplucher la rhubarbe.
La couper en petits tronçons et faites-les chauffer dans une casserole avec la cassonade et la vanille.
Laissez cuire une dizaine de minute, jusqu'à ce que la rhubarbe forme une compotée.
Dans un saladier, battez 2 oeufs avec la crème fraîche liquide.
Ajoutez la compote de rhubarbe.
Etaler et foncer la pâte dans un moule à tarte.
Répartissez cette préparation sur le fond de tarte.
Faites cuire 30 min à 180°C
Pendant ce temps battre les blancs en neige avec le sucre.
Lorsque la tarte est cuite, étaler la meringue et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Finir par quelques minutes sous le grill tout en surveillant.
Pour une meringue croustillante, laisser la tarte pendant 30 minutes dans le four éteint.
Bonne dégustation

Published by La popotte de Didine - - Les Desserts

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