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La popotte de Didine

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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile


Ingrédients

 

3 oeufs
50 g de beurre
100 g de sucre
100 g de farine
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé


200 g de fraises


Pour la crème chantilly :

 

300 g de crème fleurette
50 g de sucre semoule
10 g de sucre vanillé


Instructions
     
Préchauffer le four à 180°C et placez le moule Savarin sur la plaque perforée.
Dans une jatte séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige ferme.
Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez ensuite le beurre, la farine, la levure et le sucre vanillé.
Mélangez bien.
Ajoutez doucement les blancs en neige.
Mettez la pâte dans un moule à savarin et faire cuire Th.6 pendant 15 minutes en surveillant la fin de la cuisson.
Le couteau doit ressortir sec.
Laissez refroidir.

 
Préparation de la crème chantilly :

 

Mélangez la crème et les 2 sucres.
Montez la crème au fouet ou au robot jusqu'a obtenir une crème chantilly.

 
Montage :

 

Déposez votre gateau sur un plat de service.
Avec la poche à douille munie de la grosse douille cannelé (douille 9 mm), garnissez le dessus de crème chantilly.
Placez des fraises au centre puis soupoudrez de vermicelle coloré (oups j'ai oubliée ^^).
Bonne dégustation

Published by La popotte de Didine - - Les Desserts

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