750 grammes
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La popotte de Didine

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Facile


Ingrédients

 

2 grosses pommes de terre (environ 400g)
1 c à café huile
3 oeufs + 2 blancs
200 ml de lait écrémé
1 1/2 c à soupe de moutarde
1 grosse pincée de basilic frais haché
2 tomates
sel,poivre
Secret d'arôme plein sud
Cumin


Instructions

 

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). puis placez votre moule Tablette sur la plaque perforée.
Lavez les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur environ 6 minutes.
Epluchez-les puis couper-les en tranches fines.
Versez l'huile dans une poêle et faire revenir les rondelles de pommes de terre pendant 5 minutes de chaque coté.
Disposer les pommes de terre dans votre moule.
Préchauffer le four à 200 degrés(th 6-7).
Dans un saladier,fouettez les oeufs entiers avec les blancs.
Ajoutez le lait,la moutarde, le basilic et les épices, saler et poivrer.
Verser cette préparation sur les pommes de terre et disposer par dessus les tomates coupées en rondelles.
Enfourner pendant 30 minutes.
Servir chaud avec une salade verte.
Bonne dégustation

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commentaires

THOREZ Dominique 04/12/2012 13:57

Re, j'ai également cuisiné cette quiche que j'ai servi avec une salade. Tout le monde en a redemandé ! Merci !! Cordialement Dominique T

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