750 grammes
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La popotte de Didine

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Petite douceur toute simple au bon goût de noisette

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson :  15 minutes

Niveau de difficulté : Facile

 

 

Ingrédients

 

30 g de praliné "gourmandises" (en vente chez Guy Demarle http://www.gourmandises-guydemarle.com/ mon code conseillère WAN14068) 

50 g de beurre  

30 g de poudre de noisettes  

30 g de sucre glace (fait au cook'in pour moi) 

25 g de farine

3 blancs d'oeufs pasteurisé Proteeg  

30 g de sucre semoule  

35 noisettes  

 

 

Instructions

 

Préchauffez votre four à 170° (th.5-6). puis placez vos empreintes petits coeurs sur la plaque aluminium perforée.

Placez le praliné dans un cul-de-poule.

Dans une petite casserole, faites cuire le beurre noisette et filtrez-le dans une passoire à fin tamis au dessus du cul de poule.

Mélangez au fouet et réservez le mélange au réfrigérateur.

Dans un autre cul-de poule, mélangez au fouet la poudre de noisettes, le sucre glace et la farine.

Sortez la 1ère préparation du réfrigérateur puis mélangez-la à la seconde au fouet.

Montez les blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.

Détendez le mélange avec 1/3 des blancs d'oeufs puis ajoutez le reste délicatement à la spatule.

Garnissez les empreintes à la poche à douille munie d'une douille unie puis déposez une noisette sur chaque petit coeur.

Faites cuire 15 minutes à 170°

Bonne dégustation         

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commentaires

Anais & raphaelle 08/08/2013 21:47

Ils font vraiment envie !!! Miam, miam j'en prendrais bien un pour le quatre heures !
Bisous & bonne soirée

thithoad 06/07/2013 10:36

comment y résister????

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