750 grammes
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La popotte de Didine

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Un dessert léger et frais ♥

 

Source : Marmiton

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :  45 minutes
Niveau de difficulté : Facile


Ingrédients

 

600 ml de crème liquide entière
50 g de sirop d'agave
2 gousses de vanille ou 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
2 g d'agar-agar en poudre

Crème anglaise
Fruits rouges


Instructions

 

Versez la crème liquide dans une casserole.
Conservez une cuillère à soupe pour l'agar-agar.
Grattez les grains des gousses de vanille, les ajoutez dans la crème ainsi que le sucre.
Ajoutez également les gousses (ajoutez à ce moment là la vanille liquide si c'est ce que vous utilisez).
Diluez l'agar-agar en poudre dans la cuillère à soupe de crème et ajoutez dans la casserole.
Faites chauffer le mélange crème, vanille, agar-agar à feu doux en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ébullition.
Filtrez pour enlever les éventuels résidus et versez dans vos empreintes.
Attendez, total refroidissement et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 h pour les gourmandes et toute une nuit pour les plus raisonnables.
Démoulez délicatement, vous apprécierez la qualité de nos moules pour cette étape, les adeptes des produits demarle savent très bien de quoi je parles :-)
Décorez selon vos envies.
J'ai servis ce dessert à l'assiette, avec un peu de crème anglaise et quelques fruits rouges.

Bonne dégustation

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