Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La popotte de Didine

376667_248885885228034_1447748938_n.jpg

 

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 à 15 min

Niveau de difficulté : Facile


Ingrédients

 

 

1 rouleau de pâte sablée
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
120 g de sucre
50 g de beurre
le zeste et le jus d'un citron


Instructions
 


Préchauffez votre four à 170°C (Th 6.) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.
Avec le découpoir 6 cm, découper 30 disques dans la pâte sablée.
Mettre vos empreintes mini-tartelettes à l'envers puis disposer les disques de pâte dessus.

Cuire 7 à 8 minutes.
Démoulez et les poser sur une grille jusqu'à total refroidissement.

 

Pour la crème citronée

 

Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter-le au 1er mélange.

Ajoutez ensuite le jus de citron et les zestes.
Faire chauffer le mélange jusqu'à obtention des premiers bouillons.
Mélanger au fouet.
Remplir les fonds de pâte de crème citronnée et réserver au frais.
Pour la meringue recette de base Ici.

Mettre votre meringue dans une poche à douille munie d'une douille cannelée (1 M Wilton pour moi) et  former votre meringues selon la forme souhaitée.

Passez au chalumeau et regaler vous ^^
Bonne dégustation

Published by La popotte de Didine - - Les Desserts

commentaires

Hébergé par Overblog