750 grammes
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La popotte de Didine

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Simple, léger et délicieux 

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Niveau de difficulté : Facile

 

 

Ingrédients 

 

45 g Pain de mie, (1 grande tranche)   

45 ml Lait 1/2 écrémé   

1 Echalote  

1 Oignon 

1 cc coriandre, (haché)   

1 pincée de Sel   

1 pincée de Poivre   

6 gros champignons de Paris à farcir de 70 g   

180 g Surimi 

2 portion(s) Fromage frais à 0% carré frais ail et fines herbes

 

Instructions

 

Préchauffez le four à 210°C (th.7).puis placez votre petit flexipan plat sur la plaque aluminium perforée. 

Déchirez la tranche de pain de mie en petits morceaux et arroser ceux-ci de lait. 

Pelez et hacher l'échalote et l'oignon.

Rincez et sécher les champignons. 

Enlevez les pieds, les hacher finement. 

Les faire revenir avec l'échalote et l'oignon dans une petite poêle antiadhésive.

Pelez les têtes (facultatif).

Dans un bol, mélanger la préparation cuite avec la mie de pain détrempée, les miettes de surimi, la coriandre et le carrés frais ail et fines herbes.

Salez et poivrer. 

Farcir les têtes du mélange au crabe en formant un dôme.

Disposez les champignons farcis côte à côte dans un plat allant au four, verser un centimètre d'eau au fond du plat, enfourner pour 25 minutes. 

En décoration, une pluche de coriandre et le tours est joué.

Servir en entrée avec une salade ou, en accompagnement, avec des tagliatelles (à comptabiliser).

Bonne dégustation   

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commentaires

virginie 16/08/2013 11:28

j'adore ça change

Alazais 16/08/2013 00:50

Je n'ai jamais testé de farce aux crustacés ou au poisson, je trouve l'idée très bonne!

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