Vendredi, 7 Septembre 2012 09:09

Butchy

En cherchant, une recette de Butchy, je suis tombé sur le blog des Délices d'orient et je me suis arrêté un moment par plaisir et gourmandises et j'ai décider de m'inspirer de sa recette en la modifiant à ma sauce.

Allez, vous pronenez chez elle, vous ne serez pas décue
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Pour 2 brioches

650 g de farine
10 g de levure boulangère
1 c à café de sel
70 g de sucre
300 g de lait tiède
3 oeufs
70 g d'huile

Garniture
1 pot de confiture maison Abricot Nougat

Dorure
1 jaune d'oeuf battu + 2 c à soupe de lait

Déco
Sucre glace

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). puis placez votre moule (Moule cosy) sur la plaque perforée.
Dans une terrine, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
Creusez un puits et versez y l'huile, les oeufs et le lait.
Pétrir au robot vitesse 2, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Couvrir d'une Silpat et laisser reposer 40 minutes.
Dégazez la pâte, divisez le pâton en 2 soit 2 fois 600g environ et formez 12 ou 24 boules de 50 g.
Aplatir chaque boule et y garnir d'une généreuse cuillère de confiture.
Reformez la boule et la déposer dans le moule.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Badigeonnez d'oeuf et lait pour la dorure et faire cuire à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et régalez-vous
Bonne dégustation