Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La popotte de Didine

Il y'a quelques jours mon chéri à eu une envie subite de langue de boeuf, ni une ni deux, la voici dans notre chariot .

Arrivée à la maison, je réalise que je n'en n'ai jamais faite donc mission cuisson chez Mamie Denise, il ne me restera que la sauce à préparer.

Notre i-Cook'in est saucier hors pair donc pas de souci pour moi, en moins de 10 minutes me voilà replongée en enfance, à table chez mes parents :-)

La langue accompagnée de sa sauce piquante, petits cornichons maison et riz, il y' avait bien longtemps que j'en avais pas mangé et bien je le regrette car c'est un régal.

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Niveau de difficulté : Facile

 

Ingrédients

 

30 g de beurre doux

30 g de beurre demi-sel

40 g de farine

700 g de bouillon de cuisson de votre langue

1 petite boîte de concentré de tomates

Piment, poivre et secret d'arôme

Cornichon maison à votre convenance

 

Préparation

 

Fixez le fouet sur les lames

Mettre le beurre dans le bol

Réglez :

1 minute à 80° vitesse 5

Ajoutez la farine :

Réglez :

1 minute à 80 ° vitesse 5

Ajoutez ensuite le bouillon, le concentré de tomate, les épices

Réglez :

5 minutes à 110° vitesse 5

En fin de cuisson, rajoutez vos cornichons en rondelles dans le bol

 

A service avec votre langue de bœuf et du riz en accompagnement

Régalez-vous :-)

 

Sauce piquante aux cornichons

Published by La popotte de Didine - - ClubGuyDemarle, iCookin&Cookin

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Hébergé par Overblog