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La popotte de Didine

Cakes Cannelés aux cranberries, fruits confits et thé noir

Cakes Cannelés aux cranberries, fruits confits et thé noir

Des petits cakes supra moelleux et gourmands comme on les adore :-)

 

Pour 12 gourmand(es) / 15 minutes de préparation / 20 minutes de cuisson à 180°
Source Piroulie

 


Ce qu'il vous faut :
 


3 œufs
50 g de sucre Mascobado (sucre de canne)
80 g de beurre demi-sel mou
40 g de beurre mou 
160 g de farine
1 c à café de sachet de levure
80 g de cranberries
100 g fruits confits
4 cuillerées à soupe de rhum
1 sachet de thé noir aux fruits rouges
+ sirop d'épices

 


Comment faire :


Préchauffer le four, Th 7 (210°) puis placez votre empreinte Cakes Cannelés sur la plaque aluminium perforée.
Mettez les raisins dans un bol avec le sachet de thé (thé noir aux fruits rouge pour moi) et le rhum. 
Couvrez d’eau tiède et laissez macérer. 
Battre le beurre et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la farine et la levure. 
Travaillez bien le mélange.
Égouttez les cramberries et reservez le jus de côté.
Ajoutez les fruits confits et les cramberries à votre appareil et versez le tout dans votre empreintes Cakes cannelés.
Enfournez en baissant la température du four à 180° et laissez cuire 20 minutes.
A la sortie du four, arrosez au pinceau du jus restant des raisins secs + sirop d'épices.
Régalez-vous

Published by La popotte de Didine - - Empreinte Cake Cannelés

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