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La popotte de Didine

Penne rigate aux Saint-jacques

Viens de remettre la main sur mes anciens livre #weightwatcher #
Au menu de ce s
oir :

Penne rigate aux Saint-jacques, du bonheur ♡
Ingrédients ; **LOGOS VERTS

** 140 g Pâtes crues
** 500 g Tomate, (tomates cerise)
** 1 pièce(s) Echalote
** 1 pièce(s) Oignon
** 480 g Noix de Saint-Jacques, (ou pétoncles)
** 1 portion(s) Asperge, (1 bocal)
** 3 cc de basilic
** sel, poivre et baies roses
** Parmesan (facultatif)

Préparation;

Faire cuire les pâtes « al dente » dans un grand volume d’eau salée.
Pendant ce temps, laver les tomates cerise et les couper en deux.
Dans une sauteuse préalablement chauffée, ajouter les tomates.
Laisser cuire une quinzaine de minutes à découvert sur feu vif, en remuant de temps à autre.
Ajouter ensuite les noix de Saint-Jacques, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes (ou un peu plus selon leur taille) en les retournant à mi-cuisson.
Ajouter les pâtes, les asperges égouttées et mélanger délicatement.
Parsemer de parmesan.
Lai
sser réchauffer le tout sur feu doux quelques minutes.
Avant de servir, donner un tour de moulin 5 baies.
Régalez-vous

Published by Lapopotte DeDidine - - weightwatcher

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