750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La popotte de Didine

Typiques de la cuisine irlandaise et anglaise, les scones sont servis à l'heure du thé avec des la crème fraîche et de la confiture.

Moi, je les préfère au petit déjeuné le dimanche matin, tout juste sortis du four.
Laissez-vous tenter !


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes selon four
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients


1 verre de Thé noir aux fruits rouges
150 g de cranberries
500 g Farine
2 CS Levure chimique
20 g Sucre en roux
120 g de Beurre doux
300 ml Lait entier
1/2 c à café de Sel
1 Oeuf

Instructions


Préchauffez votre four à 200° (th.7). puis placez votre toile Silpat sur la plaque aluminium perforée.
Faites bouillir l'equivalent d'une tasse d'eau, versez-la dans un bol puis faites infuser le sachet de thé.
Ajoutez les cranberries et faites les gonfler.
Coupez le beurre en dés.
Mettre la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand recipiant et mélanger au fouet.
Ajoutez le beurre.
Mélangez le tout du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
Faites un puits au centre et ajouter le lait et les cranberries égouttés en tournant à la cuillère en bois.
Pétrissez légèrement pour obtenir un mélange homogène.
Transférez la pâte ainsi obtenue sur votre roul'pâte ou sur une surface légèrement farinée.
Pétrir doucement pour bien rassembler la pâte.
Etalez la pâte sur 2 cm d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte pièce de 5 cm ou d'un verre préalablement trempé dans la farine, découper des ronds de pâte (j'en ai fait 36 en tout).
Placez les scones sur la plaque Silpat.
Dans un petit bol, battez l'oeuf puis badigeonnez à l'aide d'un pinceau le dessus des scones.
Faire cuire environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient bien dorés et qu'ils aient gonflé.
Servir chaud nature ou avec l'accompagnement de votre choix.
Bonne dégustation

Scones ## Cranberries# Thé noir aux fruits rouges#
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Hébergé par Overblog