750 grammes
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La popotte de Didine

Qui n'a jamais eu envie de faire des "nuggets" maison sans jamais vouloir se lancer ?????

C’était mon cas....

Etant actuellement en rééquilibrage alimentaire pour ne pas dire régime avec une grosse envie de "poulet épicée bien croustillant made in KFC", je me suis dit tiens et si j'essayais la recette de mon nouveau livre 100 recettes made in Usa de "Carrément cuisine"

Rien que de voir la photo, j'avais envie de lécher la page donc ni une ni deux j'avais tout ce qu'il fallait dans mon petit frigo

Il ne me restait plus "y'a qu'a faut qu'on" me mettre au fourneaux et nous faire plaisir

Des petits morceaux de poulet mi nuggets mi pilon ...... croustillant et bien épicé, un régal ;-)

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes selon four
Niveau de difficulté : Facile

 

Ingrédients

4 beaux blancs de poulet bien dodus
200 g de corn flakes non sucré
2 gousse d'ail
2 oeufs
1 c à soupe de ketchup
2 c à café de jus de citron
1 c à café de paprika
150 g de farine
Sel - poivre
1 c à café de curry
2 c à soupe de sésame au wasabi
2 c à soupe d'huile de pépin de raisin

Instructions

Découpez les blancs de poulet en morceaux de 2 à 3 cm d'épaisseur.
Versez les corn flakes dans un sachet en plastique et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, réduisez-les en miettes.
Versez le tout dans un cul de poule, ajoutez y la farine, le curry et les graines de sésame au wasabi.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Dans un seconde cul de poule, battez les oeufs avec le ketchup, le citron puis ajoutez l'ail haché et le paprika.
Salez et poivrez les morceaux de poulet.
Roulez alternativement les morceaux de poulet dans le mélange oeuf puis dans la préparation corn flakes.
Dans un poêle bien chaude, faire cuire le poulet dans l'huile pendant 2 à 3 minutes afin qu'il soit bien doré et croustillant.
Finir la cuisson 5 à 7 minutes au four sur votre toile Silpat.
Bonne dégustation

Kentucky corn chiken
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